1.技术指标项目（item）
指标（standards）
蛋白         protein(*6.25,干基，% )
≥30.0
脂肪           fat (%)
≤1.5
水份           moisture(%)
≤10.0
2.特性
小麦胚芽含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素a、维生素b1、b2、维生素c、维生素d、叶酸等，特别是维生素e含量之高居食物之首；并含有钙，铁、锌、硒、钾等10多种种矿物质，是非常理想的微量元素供给源。营养丰富，口味香醇，均衡补充营养、增强体质的滋补佳品。
●保心护脑：高血压、高血糖、冠心病患者，在用药同时加食ve粉。2. 改善微循环：向身体每个角落运送营养，新陈代谢更活跃。
●抗氧化：麦胚粉(ve)是天然抗氧化剂。可以防止身体机能下降。
●对抗“自由基”：可保护细胞膜、血管、心脏、皮肤、眼睛、肝脏免受自由基损害。
●保护血管：麦胚粉(ve)让血液流动顺畅，保持血液的洁净和血管弹性
3.应用
烘焙食品：作为预拌料添加，制作成营养均衡的特色面包、土司、饼干、月饼等。
面制品  ：添加到面品米制品中，制作精制营养挂面、面条、馒头、饺子、包子、烧饼等

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