1、北方过小年祭拜灶神，“灶王”又称灶王爷，也就是大家常说的灶神。据说灶神是掌管人们厨房事务和保佑一个家庭平安的神，除此之外，中国一些古代典籍中还赋予了灶神惩恶扬善的职能，神话中灶神对人类的影响相当大。
2、最早关于灶王的记载在夏代，奴隶社会初期，火资源对于古人来说是极其稀缺的资源，灶神的产生，大概与早期人们对火的崇拜有关。后来，人们将其人格化，尤其衍生了灶神的传说。民间有野史将黄帝和炎帝都比拟成灶神，而炎、黄二帝作为华夏文明的祖先，这样的形象化比拟，可想而知，灶神在早期社会的尊贵地位。其实民间关于灶神的原型究竟是怎么来的，另有说法，据说灶神的是一位叫张单的男子死后所化。